英文單字 - 夏日冰沙大集合! (09/13補充sorbet和sherbet的差別)

以前我對冰沙的英文定義就是ice blended，

後來我發現竟然沒有這個字！(打擊啊~)

所以我就上網收集了很多和「冰沙」相關的英文單字，

才發現不同的冰沙有不同的名字！

所以就稍微整理了一下各式冰沙的名字和定義，

並收錄在本篇 - 「夏日冰沙篇」。

希望能幫助大家分辨出自己想要說的冰品！

- Enxyel

sorbet

第一個要介紹的是Sorbet，這通常是由新鮮的水果或果汁製成的甜點，主要就跟打冰沙一樣將配量加在一起製作。只是不同於一般冰沙一杯一杯，小份量的sorbet常常裝進小碗(或甚至雞尾酒杯)裡，而且比冰沙更為固態。但相較於一般的ice cream，sorbet口感比較沙，像義大利冰淇淋，那是因為沒有加奶油或牛奶之類的乳化劑。所以sorbet的熱量也比較低，吃起來也比較健康。

英文解釋：
1. a frozen sweet dessert that is made usually from fruit or fruit juices
2. a usually fruit-flavored ice served as a dessert or between courses as a palate refresher

sherbet

常常會把sherbet和sorbet搞混，其實它們是親戚喔！Sherbet是sorbet和ice cream之間的甜品。簡單來說，sherbet是加了一點奶油、牛奶、蛋白、乳化劑的sorbet，所以口感會比sorbet更滑順、綿密。但是又不像冰淇淋那麼黏膩，熱量沒有一般的冰淇淋高，因為sherbet還是以新鮮的冰凍水果或果汁為主要成份。如果有人想要吃健康一點的冰品，但是要不喜歡沙沙的口感，sherbet是最適合的選擇！

英文解釋：
1. a powder that tastes of fruit and fizzes when you put it in your mouth, eaten as a sweet/candy
2. Sherbet is sorbet's creamier cousin. A little cream, milk, egg whites, gelatin, or even buttermilk is added to a sorbet mixture, and the result is a frozen dessert that's richer than sorbet but still lighter than ice cream.

註：冰品店家常常稿錯把sorbet/sherbet同時翻做「雪酪」或「雪寶」，將兩樣冰品混在一起，目前在台灣似乎沒有特定的翻譯。感謝網友補充！

smoothie

Smoothie主要是用冰凍的水果或果汁，時而堅果、優格，所打成的飲品。找過所有的字彙後，我覺得smoothie比較符合我們一般所喝的「冰沙」。Smoothie的食材比較固定，而且通常不會加糖(雖然台灣應該常常偷偷加)，所以正深的定義便涉及到健康。Smoothie常打「健康」的名號，在國外，運動完後時常有許多人會買杯Smoothie來補充營養。不過台灣並沒有這種習慣，因此台灣的冰沙才沒有這麼多限制。

P.S. 我第一次認識這個字其實是從BEN 10裡學到的，是Ben很喜歡喝的飲品。台譯翻成「雪泥」，我還以為是某種速食店或夜市飲料，所以沒有多想。而且我還以為是台灣沒有的外國特殊飲料，結果搞半天竟然是冰沙(雖然和台灣喝的冰沙還是有點出入啦)...

英文解釋：
1. A smoothie is an icy or frozen beverage that has been blended either with a hand (stick) blender, jug blender or made in a shaker.
2. Smoothies are often made with limited ingredients and without sugar.
3. the frozen or fresh fruit is blended with milk or juice as well as ice.

milkshake

這個大家應該就很熟悉！沒錯，就是「奶昔」。我認識smoothie這個字後，就開始把它和milkshake搞混。經過網站和朋友的印證後，milkshake的差別在於會加冰淇淋一起打。和smoothie一樣會混著冰一起打成冰冰稠稠的飲料，可是相較之下味道應該會比較濃郁(因為奶油和冰淇淋的關係)，而且比較不健康。milkeshake的食材就沒有這麼多限制，甚至可以加糖和其他東西，大家也就常常看到OREO口味、巧克力豆口味、焦糖口味...等等。

英文解釋：
A milk shake is blended with milk, ice cream and flavoring.

Slush

我相信身在7-11氾濫的國家應該不會認不出來slush「思樂冰」吧！Slush也算是冰沙，但是最不健康的一種，因為它的配方都是汽水或其他碳水化合物飲料。口味單一，不像smoothie可以混很多食材打，可是因為是娛樂性飲料，所以容易博得大眾的喜愛(看大家夏天時常常買氣水就可以知道)。

英文解釋：
Frozen uncarbonated beverages are made by freezing a non-carbonated juice or other liquid.

Frappé coffee

這個也是我覺得很像我們所喝的「冰沙」。但不像smoothie是用水果打成的，frappe的配方主要是咖啡。把它當成咖啡口味的冰沙就很合理。大家很熟悉的例子應該是星巴克(Starbucks)的星冰樂吧！可是星冰樂的英文並不是frappe(雖然它就是名副其實的frappe)，星冰樂的英文是Frappuccino，其實就是frappe+cappuchino，可能是Starbucks想創造出新潮流或是打出自己的品牌才自創這個名字。不過說穿了一樣是frappe

英文解釋：
1. a drink consisting of a liqueur poured over cracked or shaved ice.
2. a kind of coffee that is made when you stir instant coffee(in granules) together with a small amount of water in a shaker.

介紹完可口的冰品，

大家有沒有覺得清涼點？

有些定義我沒有查的很清楚，

所以如果有誤或大家有其他定義請跟我說！

本人非常想把這些飲料分清楚(哈)！